«Эрмитаж» (от фр. hermitage — место уединения) был построен в 1721-1724 годах по проекту архитектора И. Браунштейна и является первой постройкой такого типа в России. Это двухэтажное здание окруженное рвом, заполненным водой, через который перекинут разводной мост (сейчас мост стационарный). Внутренняя отделка Эрмитажа была выполнена по проекту Петра I, но уже после его смерти. Сейчас в Эрмитаже представлена музейная экспозиция.
Подобные павильоны часто встречаются в европейских королевских усадьбах 18 века. Их предназначение – закрытое, секретное общение. В Эрмитаже монархи часто проводили время в уединении, сервированный стол в зал на втором этаже специально поднимали также как и гостей, чтобы слуги не могли слышать разговоры.